Rezept Tomatenpfanne

Name: Tomatenpfanne
Prep time: 15 min
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 2 kleine Tomaten; 1 TL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 1/2 TL getrockneter Thymian; 50 g körniger Frischkäse; Paprikapulver, edelsüß; 1 TL gehacktes Basilikum; 1 Scheibe Vollkornbrot

Wenn die Tomaten so richtig sonnenreif und knackig süß sind, dann geben sie für dieses Gericht das perfekte Aroma ab und duften ganz wundervoll.

Rynio, Jörn

Rezeptinfos

unter 30 min

200 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 1 PERSON

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 1 PERSON

1 Knoblauchzehe
2 kleine Tomaten
1 TL Olivenöl
Salz
Pfeffer
1/2 TL getrockneter Thymian
50 g körniger Frischkäse
Paprikapulver, edelsüß
1 TL gehacktes Basilikum
1 Scheibe Vollkornbrot

Zubereitung

Den Knoblauch schälen. Die Tomaten waschen, in Scheiben schneiden, dabei den Stielansatz entfernen.
Das Öl in einer kleinen beschichteten Pfanne erhitzen. Tomaten hineingeben, Knoblauch durch die Presse dazudrücken und die Tomaten bei schwacher Hitze auf jeder Seite 2-3 Min. braten. Salzen, pfeffern und mit Thymian bestreuen.
Den Frischkäse mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Basilikum verrühren. Auf das Brot streichen und zu den Knoblauch-Tomaten essen.