Rezept Tortenboden Nuss-Orange

Name: Tortenboden Nuss-Orange
Prep time: 20 min
Cook time: 175 min
Ingredients: 1 Bio-Orange; 75 g weiche Butter; 1 Prise Salz; 175 g Zucker; 3 Eier (M); 125 g Mehl; ½ Pck. Backpulver; 150 g gemahlene Haselnüsse; Springform (20 cm Ø); Butter für die Form

Mit diesem Grundrezept für Nuss-Orangen Tortenboden hat man eine wunderbare Basis für kreative Tortenkreationen. Er eignet sich besonders gut für Sahnetorten.

Mathias Neubauer

Rezeptinfos

mehr als 90 min

245 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 1 Boden (20 cm Ø, 12 Stücke)

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Zutaten

Portionsgröße: Für 1 Boden (20 cm Ø, 12 Stücke)

1 Bio-Orange
75 g weiche Butter
1 Prise Salz
175 g Zucker
3 Eier (M)
125 g Mehl
½ Pck. Backpulver
150 g gemahlene Haselnüsse

Außerdem:

Springform (20 cm Ø)
Butter für die Form

Zubereitung

Den Backofen auf 180° vorheizen. Den Boden der Form mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten.
Die Orange heiß abwaschen und abtrocknen. Die Schale abreiben und ca. 80 ml Saft auspressen. Butter, Salz und Zucker in einer Rührschüssel mit den Quirlen des Handrührgeräts cremig rühren. Orangenschale und Orangensaft zugeben, dann die Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Haselnüsse mit einem Teigschaber behutsam unterheben.
Den Teig in die Form füllen, glatt streichen und im Ofen (Mitte) 50-55 Min. backen. Herausnehmen, den Boden leicht abgekühlt aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter in ca. 2 Std. ganz auskühlen lassen.