Rezept Trüffel-Torte

Name: Trüffel-Torte
Prep time: 45 min
Cook time: 870 min
Ingredients: 250 g Sahne; 70 g Zartbitter-Schokolade; 150 g weiche Butter; 225 g Zucker; 6 Eier; 100 g Mehl; 225 g Schokoladenpulver; 2 EL Kakao; 12 weiße Trüffel-Pralinen; Backpapier für die Form

Eine Schokoschlemmerei der Extraklasse!

Brauner, Michael

Rezeptinfos

mehr als 90 min

390 kcal

mittel

Portionsgröße

Für 1 Springform von 26 cm Ø (12 Stück)

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Zutaten

Portionsgröße: Für 1 Springform von 26 cm Ø (12 Stück)

250 g Sahne
70 g Zartbitter-Schokolade
150 g weiche Butter
225 g Zucker
6 Eier
100 g Mehl
225 g Schokoladenpulver
2 EL Kakao
12 weiße Trüffel-Pralinen
Backpapier für die Form
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Zubereitung

Für die Füllung die Sahne mit Schokolade kurz aufkochen lassen. Über Nacht kalt stellen.
Den Backofen vorheizen. Die Backform mit Backpapier auslegen. Butter mit Zucker cremig rühren. Die Eier unterrühren. Mehl und Schokoladenpulver mischen, unterheben.
Den Teig in die Form füllen und glatt streichen. Im Ofen bei 150° (Mitte, Umluft 140°) 30 Min. backen. Leicht abgekühlt aus der Form lösen, das Backpapier abziehen. Den Kuchen gut abkühlen lassen.
Die Schokosahne steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit großer Tülle füllen. Den Kuchen immer im Kreis dick mit der Schokosahne bespritzen. Mit Kakao bestäuben und mit Trüffel-Pralinen garnieren. Die Torte 2 Std. kalt stellen.