Rezept Walnuss-Muffins

Name: Walnuss-Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Ingredients: 120 g Walnusskerne; 100 g Mehl; 50 g Stärke; 3 gestrichene TL Backpulver; 150 g Honig; 1 Prise Salz; 1 Päckchen Vanillezucker; 7 EL Öl; 200 g saure Sahne; 2 Eier; Fett für die Form

Einmal probiert, kann man unseren Walnuss-Muffins nur schwer widerstehen und ist für immer verführt.

Eising Foodphotography

Rezeptinfos

30 bis 60 min

240 kcal

leicht

Portionsgröße

Zutaten für 12 Stück:

Mehr Rezepte finden

Zutaten

Portionsgröße: Zutaten für 12 Stück:

120 g Walnusskerne
100 g Mehl
50 g Stärke
3 gestrichene TL Backpulver
150 g Honig
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillezucker
7 EL Öl
200 g saure Sahne
2 Eier
Fett für die Form

Zubereitung

Die Vertiefungen der Muffinform einfetten und die Form kalt stellen. Den Backofen auf 190° (Umluft 170°) vorheizen. Die Walnüsse hacken oder im Mörser grob zerstoßen. Mit Mehl, Stärke und Backpulver gut mischen.
Den Honig mit Salz, Vanillezucker, Öl und saurer Sahne verquirlen, bis der Zucker gelöst ist. Die Eier einrühren.
Die Mehlmischung zügig unterrühren. Den Teig in die Vertiefungen füllen. Im Backofen (Mitte) 20-25 Min. backen. Herausnehmen und 5 Min. in der Form abkühlen lassen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.