Rezept Wunderteig: Cupcakes

Name: Wunderteig: Cupcakes
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Ingredients: ½ Grundrezept Wunderteig (siehe Rezept-Tipp); 400 g Sahne; 2 Pck. Vanillezucker; 2 Pck. Sahnesteif; 1 Zitrone (frisch ausgepresst); 100 g Erdbeermarmelade; 6 Scheiben von einer Bio-Zitrone; 12 Papierförmchen

So schnell lassen sich köstliche Cupcakes zaubern. Der Wunderteig macht es möglich.

Rynio, Jörn

Rynio, Jörn

Rezeptinfos

30 bis 60 min

mittel

Portionsgröße

Für eine 12er-Muffinform

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Zutaten

Portionsgröße: Für eine 12er-Muffinform

½ Grundrezept Wunderteig (siehe Rezept-Tipp)
400 g Sahne
2 Pck. Vanillezucker
2 Pck. Sahnesteif
1 Zitrone (frisch ausgepresst)
100 g Erdbeermarmelade
6 Scheiben von einer Bio-Zitrone
12 Papierförmchen

Zubereitung

Den Ofen auf 200° vorheizen. Den Wunderteig wie beschrieben zubereiten. Papierförmchen in die Mulden setzen.
Den Teig in die Muffinmulden füllen und im Backofen (unten) 20 – 25 Min. backen. Dann die Törtchen ganz abkühlen lassen.
Zunächst die Sahne mit dem Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen, dann den Zitronensaft langsam unterrühren.
Die Cupcakes vorsichtig aus der Form lösen. Die Marmelade glatt rühren und die Törtchen mit der Marmelade bestreichen.
Die Sahne mit einem Spritzbeutel mit Lochtülle auf die Törtchen spritzen und mit je ½ Zitronenscheibe garnieren.