Homepage Rezepte Zatar – Orientgewürz

Zutaten

½ TL flockiges Meersalz (z. B. Fleur de Sel oder Maldon)
1 EL Sumach (gibt es im türkischen Lebensmittelladen)

Rezept Zatar – Orientgewürz

Der leicht säuerliche Geschmack des Sumach gibt dieser orientalischen Gewürzmischung seine typische Note.

Rezeptinfos

unter 30 min
mittel
Portionsgröße

Ergibt: etwa 40 g

Zutaten

Portionsgröße: Ergibt: etwa 40 g

Zubereitung

  1. Sesam langsam goldbraun rösten, dann mit dem Salz in einem Mörser oder einem elektrischen Blitzhacker zu einem groben Pulver verarbeiten.
  2. Das Pulver mit den restlichen Zutaten vermischen. Bis zum Verschenken in luftdicht verschlossenen Behältern dunkel und kühl aufbewahren.

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