Rezept Zatar – Orientgewürz
Coco Lang
Rezeptinfos
unter 30 min
mittel
Portionsgröße
Ergibt: etwa 40 g
Zutaten
Portionsgröße:
Ergibt: etwa 40 g
- 30 g ungeschälte hellbraune Sesamsamen
- ½ TL flockiges Meersalz (z. B. Fleur de Sel oder Maldon)
- 1 EL Sumach (gibt es im türkischen Lebensmittelladen)
- 1 EL getrockneter Thymian oder eine Mischung aus Thymian, Oregano und Majoran
Zubereitung
- Sesam langsam goldbraun rösten, dann mit dem Salz in einem Mörser oder einem elektrischen Blitzhacker zu einem groben Pulver verarbeiten.
- Das Pulver mit den restlichen Zutaten vermischen. Bis zum Verschenken in luftdicht verschlossenen Behältern dunkel und kühl aufbewahren.