Rezept Zitronenfisch

Name: Zitronenfisch
Prep time: 20 min
Ingredients: 2 Tilapia-Filets (225 g, frisch oder TK; Buntbarsch); Salz; Pfeffer; 1 EL Butter; 1 EL Olivenöl; 1 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale; 1-2 EL Zitronensaft; 3 EL Gemüsebrühe; 2 EL TK-Petersilie; 2 EL fein gehobelter Parmesan

Eine der einfachsten Saucen zum Fisch und eine die immer passt und gut ankommt - Zitronensauce!

Jörn Rynio

Rezeptinfos

unter 30 min

220 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen

2 Tilapia-Filets (225 g, frisch oder TK; Buntbarsch)
Salz
Pfeffer
1 EL Butter
1 EL Olivenöl
1 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale
1-2 EL Zitronensaft
3 EL Gemüsebrühe
2 EL TK-Petersilie
2 EL fein gehobelter Parmesan

Zubereitung

TK-Fisch 10 Min. antauen lassen. Frische Filets waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, rundherum salzen und pfeffern. Butter und Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Fischfilets darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3-4 Min. braten.
Zitronenschale, -saft, Brühe und Petersilie in einer kleinen Schüssel mit Salz und Pfeffer mischen. Zum Fisch geben und noch 2-3 Min. kochen lassen.
Fischfilets mit Zitronensud und gehobeltem Parmesan bestreut servieren.