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Zitronensirup

Name: Zitronensirup
Prep time: 30 min
Yield: ca. 1 l
Ingredients: 2 kg unbehandelte Zitronen; 650 g Einmachzucker; 1/2 Bund Basilikum

Mit einer Flasche Zitronensirup im Haus, sind Sie auf alle Eventualitäten vorbereitet, wenn es um Getränke geht.

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Aufwand

30 Min.
Schwierigkeit

Mittel

Zutaten für ca. 1 l

Menge	Zutat
2 kg	unbehandelte Zitronen
650 g	Einmachzucker
1/2 Bund	Basilikum

Zubereitung

Benötigte Utensilien

Messer, Zestrenreißer, Zitruspresse, Topf, Sieb, sterilisierte Gläser/Flaschen

2 kg Zitrone

Messer, Zestrenreißer, Zitruspresse

Die Zitronen waschen, die Schale von 3-4 Zitronen dünn abschälen. Den Saft von allen Zitronen auspressen, insgesamt soll es genauso viel Saft wie Zucker sein (ca. 650 ml).

1/2 Bund Basilikum, 650 g Einmachzucker

Topf, Sieb, sterilisierte Gläser/Flaschen

Zitronensaft, Zitronenschalen und Zucker 5 Min. kochen lassen. Basilikum waschen, in den kochenden Sirup geben und kurz ziehen lassen. Sirup durch ein Sieb gießen und in sterilisierte Flaschen oder Gläser füllen.