Rezept Eistee-Sirup

Name: Eistee-Sirup
Prep time: 20 min
Ingredients: 100 g Ingwer; 7 unbehandelte Limetten; 3 Bund Minze; 400 g Krümelkandis oder brauner Zucker; 4 EL Earl-Grey-Teeblätter; 1 Teeei

An einem heißen Sommertag gibt es nichts erfrischenderes als einen kühlen Eistee. Mit diesem Sirup sind Sie auf jede Hitzewelle vorbereitet.

fotos mitgeschmack

Rezeptinfos

unter 30 min

leicht

Portionsgröße

Für ca. 1 l

Zutaten

Portionsgröße: Für ca. 1 l

100 g Ingwer
7 unbehandelte Limetten
3 Bund Minze
400 g Krümelkandis oder brauner Zucker
4 EL Earl-Grey-Teeblätter
1 Teeei
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Zubereitung

Ingwer, 4 Limetten und Minze waschen. Ingwer und Limetten in dünne Scheiben schneiden. Den Saft der restlichen Limetten auspressen.
Limetten, Limettensaft und Ingwer mit 700 ml Wasser und dem Kandis zum Kochen bringen. Die Teeblätter in einem Teeei und die Minzezweige zugeben und bei schwacher Hitze 5-7 Min. ziehen lassen.
Den Eisteesirup durch ein Sieb gießen und in sterilisierte Flaschen oder Gläser füllen.