Rezept Zitronenmelissesirup
Jörn Rynio
Rezeptinfos
30 bis 60 min
800
kcal
leicht
Für 1 Flasche mit Bügelverschluss und 250 ml Inhalt
Zutaten
Portionsgröße:
Für 1 Flasche mit Bügelverschluss und 250 ml Inhalt
- 1 Handvoll Zitronenmelisse
- 200 g Zucker
- 3 Tropfen grüne Lebensmittelfarbe
- 1 Stängel Zitronengras
Zubereitung
- Die Zitronenmelisse waschen und trocken schütteln, die Blättchen abzupfen. 200 ml Wasser und Zucker in einen Topf geben und bei kleiner Hitze 3-4 Min. köcheln lassen, bis der Zucker vollständig gelöst ist. Die Zitronenmelisse dazugeben, alles aufkochen lassen, den Topf beiseitestellen und den Sirup ca. 30 Min. ziehen lassen.
- Den Sirup durch ein Sieb in eine Schüssel abgießen und mit der grünen Lebensmittelfarbe leicht einfärben. Den Sirup in die heiß ausgespülte Flasche füllen.
- Das Zitronengras waschen, abtrocknen, mit einem Nudelholz andrücken und in den Sirup stecken. Die Flasche verschließen.
Haltbarkeit: ca. 4 Wochen
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Kommentare zum Rezept
Sehr lecker - aber warum denn Farbe?
Ich habe den Sirup für eine Freundin gemacht und wir haben ihn auch gleich ausprobiert, zusammen mit Prosecco. Das war super. Allerdings: Warum denn Farbe? Also ich habe meinen lieber ohne gemacht, das schmeckt genauso gut und eine ganz ganz leichte grünliche Farbe hat der Sirup auch so, für den nötigen Pep sorgt eh schon das Zitronengras in der Flasche.
tolles Rezept auch ohne Farbe
Hallo,
dieser Sirup ist wirklich sehr lecker auch ohne Farbe. Vielen Dank. Warum Chemie, wenn man auch nur Natur haben kann....
VG Michaela