Zuckerfreie Zucchini-Feta-Päckchen

Für die Gewürzmischung die beiden Paprikapulver, Salz und Oregano in einer Schüssel vermischen.

In einem Topf Wasser zum Kochen bringen. Die Zucchini waschen, putzen und mit einem Hobel längs in feine Streifen schneiden. Die Scheiben im kochenden Wasser kurz blanchieren, bis sie biegsam sind. Dann herausheben und auf einem Küchentuch ab-tropfen lassen.

Den Schafskäse in zwölf gleich große Stücke schneiden und in der Gewürzmischung wenden.

Je zwei Zucchinischeiben über Kreuz aufeinanderlegen und ein Käsestück in die Mitte setzen. Die Zucchini-scheiben über dem Käse zusammenlegen und mit einem Holzspieß fixieren.

Den Grill anheizen und den Grillrost heiß werden lassen. Die Zucchini-Feta-Päckchen auf beiden Seiten grillen, bis der Käse weich ist.