Zutaten

600 g junge Zucchini

400 g mehligkochende Kartoffeln

2 Zehen Knoblauch

4 Frühlingszwiebeln

4 Zweige Oregano

4 Zweige Thymian

4 Salbeiblätter

200 g Schafskäse (Feta)

5 EL Olivenöl

Salz

Chiliflocken nach Belieben

Rezept Zucchini-Kartoffel-Gratin

Name: Zucchini-Kartoffel-Gratin
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Ingredients: 600 g junge Zucchini; 400 g mehligkochende Kartoffeln; 2 Zehen Knoblauch; 4 Frühlingszwiebeln; 4 Zweige Oregano; 4 Zweige Thymian; 4 Salbeiblätter; 200 g Schafskäse (Feta); 5 EL Olivenöl; Salz; Chiliflocken nach Belieben

Geraspelte Zuchhini und Kartoffeln landen hier mit jeder Menge Kräutern und Schafskäse im Ofen. Ein Auflauf mit Aromagarantie.

Rynio, Jörn

Rezeptinfos

60 bis 90 min

435 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

Zubereitung

Die Zucchini waschen und die Enden abschneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen und mit den Zucchini grob raspeln. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und die weißen Teile mit dem knackigen Grün in feine Ringe schneiden. Die Kräuter waschen, trocken schütteln und von den dicken Stängeln befreien und hacken. Den Schafskäse zerkrümeln.
Den Backofen auf 200° vorheizen. Die Zucchini und die Kartoffeln mit Knoblauch, Zwiebeln, Kräutern, Schafskäse und Olivenöl mischen und alles mit Salz und Chiliflocken würzen. (Achtung, Salz vorsichtig verwenden, die Masse lieber zwischendurch probieren, denn der Käse ist oft würzig).
Die Masse auf eine eher flache ofenfeste Form oder ein Backblech mit Backpapier verteilen und im Ofen (Mitte) etwa 50 Min. backen, bis das Gratin schön gebräunt ist. Herausnehmen, kurz ruhen lassen, dann in Portionen teilen und servieren. Dazu schmeckt Tomatensalat mit roten Zwiebeln.