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Schalotten

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Fruchtige Selleriesuppe

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Rosa gegartes Ochsenfilet mit warmem Wurzelgemüsesalat und Kräutersauce

1

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Gratiniertes Lammkarree mit Schmorgemüse

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Steirer Almkäsesuppe mit Petersilien-Kresse-Pesto

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40 Min.

Schmalz-Crostini mit Almochsentatar

1

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Flusskrebse mit Erbsentascherl

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90 Min.

Gebratener Zander auf Paprikakraut mit Rieslingschaum

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45 Min.

Lachsforelle und Waller im knusprigen Teigmantel auf Kohlrabigemüse

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65 Min.

Gebackener Häupterlsalat mit Remouladensauce

2

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40 Min.

Kaninchen mit Weißwein und herbstlichem Gemüse im Römertopf geschmort

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135 Min.

Sulmtaler Hendl, unter der Haut gefüllt

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130 Min.

Salat von der Kalbszunge mit Linsen und frischem Kren

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180 Min.