Hackfleisch-Pilz-Lasagne

1 Zwiebel, 1 EL Öl, 200 g Rinderhackfleisch, 300 g sehr frische Egerlinge, 100 g Doppelrahm-Kräuterfrischkäse, 150 ml Milch, Salz, Pfeffer, 6 Lasagneblätter (ohne Vorkochen), 60 g frisch geriebener Butterkäse, 1 Auflaufform (ca. 20 x 30 cm)

Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Das Hackfleisch zugeben und krümelig braten. Inzwischen die Pilze putzen, in Scheiben schneiden, zum Fleisch geben und ca. 5 Min. bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Wenden mitbraten. Frischkäse und Milch zugeben und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ein Drittel der Sauce auf dem Boden der Form verteilen, 3 Lasagneblätter darauflegen. Es folgen ein weiteres Saucendrittel und wieder 3 Lasagneblätter. Den Abschluss bildet das letzte Saucendrittel. Den Käse aufstreuen. Die Lasagne im nicht vorgeheizten Backofen bei 200° (Mitte, Umluft 180°) ca. 25 Min. backen.