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Spekulatiussterne

Erstellt von Original GU Rezept - bewertet mit 4 (2) - Kommentar schreiben
Kategorien: Backen, Festliches, Klassiker, Plätzchen & Kekse, Weihnachten
Schon einmal Spekulatius selbst gebacken? Für dieses Rezept benötigen Sie kein spezielles Spekulatiusmodel und die Zubereitung gelingt einfach. Empfehlung: Ausprobieren!
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Rezept
 
 
 
400 g Mehl, 1 TL Backpulver, 200 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Ei, 1/2 TL Zimt, je 1 Msp. Nelkenpulver und Kardamom, 300 g kalte Butter, 1 Eigelb, 1 EL Milch, 100 g Mandelblättchen
Schritt 1
Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Ei, Gewürze und klein gehackte Butter zu einem Teig verkneten, in Folie kühl ruhen lassen.
Schritt 2
Eigelb mit Milch verquirlen. Ofen auf 200° vorheizen (Umluft 180°). Teig 3 mm dick ausrollen. Sterne ausstechen, auf das Blech legen. Mit Eimilch bestreichen, mit Mandeln bestreuen. Spekulatiussterne im Ofen (Mitte) 10-12 Min. backen.
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Zimt Nelkenpulver Kardamom
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Rezept Steckbrief

Spekulatiussterne

Zutaten
  • 400 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 200 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 1/2 TL Zimt
  • je 1 Msp. Nelkenpulver und Kardamom
  • 300 g kalte Butter
  • 1 Eigelb
  • 1 EL Milch
  • 100 g Mandelblättchen
Anzahl Portionen
FÜR 70 STÜCK
Dauer
60 bis 90 min
Zubereitungszeit
60 bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
Einfach
Kalorien
Keine Angabe
Saison oder Anlass
Weihnachten
Art der Zubereitung
Backen
Gerichttyp
Plätzchen & Kekse
Verschiedenes
Klassiker, Festliches
Zutatenliste kostenlos per SMS senden
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 Saison & Anlass
Art der Zubereitung
 Verschiedenes
Kalorien
egal bis 500 bis 1000 bis 1500
Dauer
egal bis 30 min bis 60 min bis 90 min
Schwierigkeitsgrad
egal leicht mittel schwer
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