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Crostini mit Olivencreme

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Kategorien: Italien, Klassiker, Ohne Alkohol, Sandwiches & Brote, Vegetarisch, Vorspeise

Dieser Olivenaufstrich wird mit grünen Oliven zubereitet. Wenn Sie schwarze bevorzugen oder gerade zur Hand haben, es funktioniert natürlich auch mit diesen.

Bonisolli, Barbara

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1 Bund Basilikum, 100 g entsteinte grüne Oliven, 1 getrockneter Peperoncino, 1 EL Pinienkerne, 2 EL Olivenöl, 12 dünne Scheiben Weißbrot

Schritt 1

Das Basilikum waschen, Blättchen abzupfen. Mit Oliven, Peperoncino, Pinienkernen und Öl fein pürieren (Mixer oder Pürierstab). Salz braucht's eher nicht, weil die Oliven schon genug davon haben.

Schritt 2

Brotscheiben toasten oder im Backofen bei höchster Stufe rösten (etwa 4 Minuten). Mit der Creme bestreichen und bald essen.

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Rezept Steckbrief

Crostini mit Olivencreme

Zutaten

1 Bund Basilikum
100 g entsteinte grüne Oliven
1 getrockneter Peperoncino
1 EL Pinienkerne
2 EL Olivenöl
12 dünne Scheiben Weißbrot

Anzahl Portionen

Für 4 Personen

Dauer

unter 30 min

Zubereitungszeit

unter 30 min

Region

Italien

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Kalorien

155 kcal pro Portion

Menüfolge

Vorspeise

Gerichttyp

Sandwiches & Brote

Verschiedenes

Vegetarisch, Klassiker, Ohne Alkohol

Zutatenliste kostenlos per SMS senden

Buchtipp

Dieses Rezept ist aus "Italian Basics".

15,00 €

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Zutaten

Ich mag/habe:	Ich mag nicht:
Länder & Regionen	Gerichttyp
Menüfolge	Saison & Anlass
Art der Zubereitung	Verschiedenes

Kalorien

egal

bis 500

bis 1000

bis 1500

Dauer

egal

bis 30 min

bis 60 min

bis 90 min

Schwierigkeitsgrad

egal

leicht

mittel

schwer

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