Rezept Schnelle Bresàola-Crostini

Name: Schnelle Bresàola-Crostini
Prep time: 20 min
Ingredients: ½ Bund Basilikum; 100 g Ricotta; Salz; Pfeffer; 6 Kirschtomaten; 12 Scheiben Baguette; 12 Scheiben Scheiben Bresaola; 2 EL geröstete Pinienkerne

Diese herzhaften Leckerbissen sind ruck-zuck vorbereitet und sorgen für Begeisterung auf jeder Party. Gleich ausprobieren.

Ulrike Schmid und Sabine Mader

Rezeptinfos

unter 30 min

370 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen (12 Stück)

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen (12 Stück)

½ Bund Basilikum
100 g Ricotta
Salz
Pfeffer
6 Kirschtomaten
12 Scheiben Baguette
12 Scheiben Scheiben Bresaola
2 EL geröstete Pinienkerne

Zubereitung

Das Basilikum waschen und trocken schütteln, 12 schöne Blätter abzupfen und als Deko beiseitelegen. Die übrigen Blätter in feine Streifen schneiden und mit dem Ricotta verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Tomaten waschen und halbieren.
Die Baguettescheiben im Toaster rösten oder im vorgeheizten Ofen (Mitte) bei 250° in 4 - 5 Min. goldbraun backen. Noch warm mit der Basilikumcreme bestreichen. Jeweils 1 Scheibe Bresàola darauflegen. Mit je 1 Basilikumblatt, ein paar gerösteten Pinienkernen und ½ Kirschtomate garnieren.