Käseomelette mit Kresse
Es geht doch nichts über ein Eieromelette zum Frühstück. Mit würziger Kresse und Parmesan bestreut bekommt es eine ganz besonders aromatische Note.
1 Kästchen Gartenkresse,
3 Eier,
3 EL calciumreiches Mineralwasser,
Salz,
weißer Pfeffer,
40 g Parmesan, frisch gerieben,
20 g Butter
Schritt 1
Die Kresse waschen, trockenschütteln und vom Beet schneiden. Die Eier mit Mineralwasser, Salz, Pfeffer, 30 g Parmesan und zwei Drittel der Kresse schaumig rühren.
Schritt 2
Die Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Eiermasse in die Pfanne gießen und in ca. 4 Min. bei milder Hitze stocken lassen.
Schritt 3
Das Käseomelette mit dem restlichen Parmesan und der übrigen Kresse bestreuen. Heiß servieren.
... dass hier immer so leckere Sachen abgebildet sind, während ich hungrig auf der Arbeit rumhänge!!
:)