Serbisches Puten-Reisfleisch

250 g Putenbrust, Salz, Pfeffer, je 1 rote und grüne Paprikaschote, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 2 EL Öl, je 1 TL edelsüßes und rosenscharfes Paprikapulver, 1 Dose passierte Tomaten (200 g), 6 EL Hühnerbrühe, 125 g 10-Minuten-Reis

Putenbrust waschen, trocken tupfen und würfeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Paprikaschoten in 2 cm große Würfel schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauch schälen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin bei starker Hitze unter Wenden in 3 Min. braun anbraten. Zwiebel und Paprika zufügen, kurz andünsten. Knoblauch dazupressen. Mit Paprikapulver bestäuben, anschwitzen. Tomaten einrühren, Brühe und Reis zufügen. Zugedeckt bei milder Hitze 10 Min. garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.