Zutaten: 800 g vollreife, aromatische Birnen (z.B. Williams Christ, Gute Luise, Conference oder Santa Maria), 600 g Hagebuttenmark (ungezuckert), 400 g Zucker, 2 cl Birnenbrand (nach Belieben)
Anzahl Portionen: FÜR CA. 1300 ML
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Dauer: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Rezeptliste (26 gefunden)
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Brunch & Frühstück, Gut vorzubereiten, Herbst, Kochen, Marmeladen & Gelees, Vegetarisch
Hagebutten gelten als besonders Vitamin-C-reich. Leider wird das hitzeempfindliche Vitamin bei der Herstellung von Hagebuttenmark größtenteils zerstört. zum Rezept
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Backen, Gut vorzubereiten, Ohne Alkohol, Plätzchen & Kekse, Weihnachten
Unten knusprig, oben fruchtig: Hier können Sie auch mal eine andere Marmelade nehmen. Zum Beispiel Brombeergelee passt prima zu gehackten Walnüssen. zum Rezept
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Fettarm, Für Singles, Für unterwegs, Leicht, Ohne Alkohol, Snacks
Hagebuttenmark gibt es in Bio-, Naturkostläden oder Reformhäusern. Die roten Beeren sind eine hervorragende Vitamin-C-Quelle. zum Rezept
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Beilage, Brotaufstrich, Brunch & Frühstück, Cholesterinarm, Deutschland, Fettarm
lecker zum Rezept
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Herbst, Klassiker, Kochen, Marmeladen & Gelees, Ohne Alkohol, Vegetarisch
Orangensaft bringt das volle Aroma der Hagebutten zur Geltung. zum Rezept
Zu diesem deftig-feinen Gamsbraten passen ausgezeichnet im Ofen gegarte knusprige Rosmarinkartoffeln. zum Rezept
Eine herzige Angelegenheit! Das Hagebuttenmark gibt dem knusprigen Plätzchen eine fruchtige Komponente. zum Rezept
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Aus dem Römertopf, Eintöpfe, Festliches, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Hauptspeise
Weihnachtsessen gesucht? Hier ist es! Zum Wildgulasch gibt es eine feine Sauce mit Hagebuttenaroma. zum Rezept
Als Beilage kann man zu diesem feinen Wildschweinbraten saftigen Rotkohl mit Apfel und Kartoffelklöße reichen. zum Rezept
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Beilage, Brunch & Frühstück, Cholesterinarm, Deutschland, Fettarm, Für Singles
ein gelungenes Experiment zum Rezept
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Aus der Pfanne, Festliches, Glutenfrei, Hauptspeise, Ohne Alkohol, Winter
Gänse haben im November und Dezember Hauptsaison. Dann gibt es auch Gänsebrustfilet frisch zu kaufen. zum Rezept
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Aus dem Backofen, Braten, Braten, Festliches, Für Kinder, Hauptspeise
Bei Wildgerichten werden normalerweise Preiselbeeren in die Sauce gerührt, um eine süßliche Würze zu erzielen. Hier übernimmt herbe Hagebuttenkonfitüre diese Rolle. zum Rezept
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Aus dem Backofen, Braten, Festliches, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Herbst
Das Fleisch von Gämsen ist dunkel, saftig und sehr aromatisch und wird mit selbst gemachter Hagebuttensauce (aus Hagebuttenschalen und -marmelade) serviert. zum Rezept
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Beilage, Fettarm, Für Kinder, Glutenfrei, Gut vorzubereiten, Kochen
Der raffinierte Hagebutten-Rosenkohl schmeckt besonders toll zu Wild. zum Rezept
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Cholesterinarm, Deutschland, Fettarm, Für Singles, Für Zwei, Glutenfrei
Schön säuerlich: Passt gut zu Eis, zum Dessert oder auch in den Tee. zum Rezept
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Aus der Pfanne, Festliches, Hauptspeise, Italien > Norditalien
Wer so köstlichen Speck und so fruchtige Äpfel wie die Südtiroler hat, der will sie auch genießen, so z.B. zu Kalbsleber. zum Rezept
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Braten, Festliches, Gut vorzubereiten, Hauptspeise, Klassiker, Ohne Alkohol
Die Rehkeule wird langsam geschmort und mit einer feinen Sauce zusammen mit aromatischen Steinpilzen serviert. Dazu passen Eierspätzle oder Semmelknödel und Wirsingpüree. zum Rezept
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Deutschland, Gut vorzubereiten, Herbst, Leicht, Liköre & Schnäpse, Preiswert
Herrliche Kombination von Rosenblüten und ihren Früchten zum Rezept
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Backen, Festliches, Für Kinder, Klassiker, Plätzchen & Kekse, Weihnachten
Orientalische Kekse: eine himmlische Mischung aus Lebkuchen, Datteln, Nüssen und Mandeln. zum Rezept
Es gibt einen Grund, warum sich alte Hausmittelrezepte über Generationen halten - sie helfen auf einfache Weise. zum Rezept
