Rezept Gegrillter Ziegenkäse

Name: Gegrillter Ziegenkäse
Prep time: 20 min
Ingredients: 150 g Feldsalat; 1 kleine rote Zwiebel; 4 EL Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; Salz; Pfeffer; 4 kleine runde Ziegenkäsetaler; 2 EL Hagebuttenmark; 1/2 TL Chiliflocken

Ziegenkäse enthält weniger Fett und Cholesterin als Kuhmilchkäse, und mit einem Esslöffel Hagebuttenmark wird die Hälfte des Vitamin-C-Bedarfs gedeckt.

Peter Schulte

Rezeptinfos

unter 30 min

265 kcal

leicht

Portionsgröße

Zutaten für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Zutaten für 4 Personen

150 g Feldsalat
1 kleine rote Zwiebel
4 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
4 kleine runde Ziegenkäsetaler
2 EL Hagebuttenmark
1/2 TL Chiliflocken

Zubereitung

Den Feldsalat putzen, waschen und trocken schleudern. Zwiebel schälen, halbieren und in feine Würfel schneiden. Für das Dressing das Öl mit Zitronensaft verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Ziegenkäsetaler mit Hagebuttenmark bestreichen und in eine kleine Auflaufform setzen. Den Käse unter den Backofengrill schieben und so lange grillen, bis er geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Salat und Zwiebelwürfel auf Teller verteilen und mit dem Dressing beträufeln. Den Grillkäse darauf anrichten und mit Chiliflocken bestreuen.