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Gesottene Lammschulter mit lauwarmem Bohnensalat und Polentasterz
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Rosa Gegarte Lammkeule mit Gewürzpaste und Fenchel
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Lammrücken mit Kräuterkruste
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Himbeer-Rosen-Salz (ergibt etwa 60 g, für Lamm und Ente)
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Sellerie-Quitten-Gulasch mit Lammbällchen
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Lamm-Pilz-Ragout
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