Vegetarisch

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Rezepte

Vegetarische Rezepte von einfach bis raffiniert: Gemüsepuffer, Lauch-Quiche, Paprikasahne mit Hüttenkäse, Tofu mit Spargel etc.

Rezepte aus der Kategorie

Mini-Calzone mit Antipasti

Mini-Calzone mit Antipasti

Klein aber oho! Diese leckeren Veggie-Täschchen sind ganz einfach zubereitet und ein wunderbarer Snack auf jeder Party.

Eingelegte Artischocken

Eingelegte Artischocken

Wer Artischocken einmal selbst eingelegt hat, wird nie wieder auf die Alternative aus dem Supermarkt zurückgreifen wollen.

Schnelle Pizza Verdure

Schnelle Pizza Verdure

Alle lieben Pizza! Und wenn man den Teig schon fertig kauft, gelingt der Italo-Klassiker wirklich im Handumdrehen. Hier belegt mit viel Gemüse und mildem Fontina-Käse.

Gefüllte Portobello-Pilze

Gefüllte Portobello-Pilze

Die Portobello-Pilze eignen sich auch hervorragend als Füllung für vegetarische Burger. Einfach diese gefüllten Leckerbissen zwischen 2 Buns packen und nach Lust belegen.

Artischocken-Fenchel-Salat

Artischocken-Fenchel-Salat

Artischocken sind lecker und gesund, vor allem für die Leber. Das Putzen ist zwar etwas aufwendig, doch mit unseren Steps gelingt es leicht.

Artischocken-Ratatouille mit Mandel-Röstkartoffeln

Artischocken-Ratatouille mit Mandel-Röstkartoffeln

Für den Gemüseklassiker aus der Provence wandern hier neben Paprika, Zucchini und Tomaten noch junge Artischocken in den Schmortopf.

Artischocken in Olivenöl – türkische Meze

Artischocken in Olivenöl – türkische Meze

Zugegeben, Artischockenputzen macht ein wenig Arbeit - aber das Ergebnis lohnt sich!

Artischocken mit Kräuterdip

Artischocken mit Kräuterdip

Putzen, kochen, Blatt für Blatt abzupfen und das fleischige Ende in eine köstliche Sauce dippen - so lieben die Franzosen Artischocken. Wer kann es ihnen verdenken?

Artischocken mit Basilikumsauce

Artischocken mit Basilikumsauce

Standen Sie auch schon vor den hübschen, prallen Grünkopfen und wussten ncht, wie Sie die Artischocken zubereiten sollen? Unser Rezept weiß Abhilfe!

Pasta mit Artischocken-Sugo

Pasta mit Artischocken-Sugo

Ganz leicht zuzubereiten! Im Sommer gibt es das stachelige Gemüse frisch auf Wochenmärkten zu kaufen. Aber auch mit eingelegten Böden wird das Sugo köstlich.

Artischocken-Risotto

Artischocken-Risotto

Wie in Italien. Genieße einen wunderbar cremigen Risotto mit fein-herben frischen Artischocken.

Artischocken-Kartoffel-Salat

Artischocken-Kartoffel-Salat

Der Klassiker in neuer, edler Form. Das fein-herbe Gemüse passt toll zum nussigen Rucola und dem zitronigen Aioli.