Rezept Angemachter Frischkäse mit Knäckebrot

Name: Angemachter Frischkäse mit Knäckebrot
Prep time: 15 min
Ingredients: 150 g fettreduzierter Frischkäse (5-8 % Fett); 3 TL Magermilchpulver; 100 ml Milch (1,5 % Fett); 150 g Möhren; 1 Bund Petersilie; weißer Pfeffer; 4 Scheiben Mehrkorn-Knäckebrot

Der Möhrenfrischkäse schmeckt toll als Brotaufstrich. Aber auch Grissini und Gemüsestreifen lassen sich gern hineindippen.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

unter 30 min

180 kcal

leicht

Portionsgröße

FÜR 2 PERSONEN

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 2 PERSONEN

150 g fettreduzierter Frischkäse (5-8 % Fett)
3 TL Magermilchpulver
100 ml Milch (1,5 % Fett)
150 g Möhren
1 Bund Petersilie
weißer Pfeffer
4 Scheiben Mehrkorn-Knäckebrot

Zubereitung

Den Frischkäse mit dem Milchpulver und der Hälfte der Milch verrühren. Die Möhren waschen, schälen, grob raspeln und unter den Käse mischen.
Petersilie waschen und trockenschütteln. Die Blättchen bis auf einige zum Garnieren abzupfen, fein hacken und zum Käse geben. Noch so viel von der restlichen Milch unterrühren, dass eine streichfähige Masse entsteht. Den Frischkäse mit Pfeffer abschmecken, mit den restlichen Petersilienblättchen garnieren und mit dem Knäckebrot servieren.