Rezept Angemachter Frischkäse mit Knäckebrot

Der Möhrenfrischkäse schmeckt toll als Brotaufstrich. Aber auch Grissini und Gemüsestreifen lassen sich gern hineindippen.

Jörn Rynio

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 14.02.2008

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Rezeptinfos

Portionsgröße

FÜR 2 PERSONEN

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Gesund essen bei Osteoporose

Zeit

unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer

Pro Portion

Ca. 180 kcal

Zutaten

150 g

fettreduzierter Frischkäse (5-8 % Fett)

3 TL

Magermilchpulver

100 ml

Milch (1,5 % Fett)

150 g

Möhren

1 Bund

Petersilie

weißer Pfeffer

4 Scheiben

Mehrkorn-Knäckebrot

Zubereitung

1.

Den Frischkäse mit dem Milchpulver und der Hälfte der Milch verrühren. Die Möhren waschen, schälen, grob raspeln und unter den Käse mischen.
2.

Petersilie waschen und trockenschütteln. Die Blättchen bis auf einige zum Garnieren abzupfen, fein hacken und zum Käse geben. Noch so viel von der restlichen Milch unterrühren, dass eine streichfähige Masse entsteht. Den Frischkäse mit Pfeffer abschmecken, mit den restlichen Petersilienblättchen garnieren und mit dem Knäckebrot servieren.

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