Rezept Rucola-Frischkäse mit getrockneten Tomaten und Oliven
Ein durch und durch sommerlicher Brotaufstrich, mit allen Zutaten des Mittelmeers.
Eising Foodphotography
Herz
2
Kommentare
Rezeptinfos
Portionsgröße
FÜR 2-3 PERSONEN
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Vitalküche für Genießer
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer
unter 30 min Dauer
Pro Portion
Ca.
255 kcal
Zutaten
Zubereitung
-
1.
Rucola waschen, trocken schütteln, grobe Stiele entfernen und Blätter grob schneiden. Frischkäse, Quark, Rucola und Arganöl in einer Schüssel glatt rühren. Getrocknete Tomaten und Oliven klein schneiden, unter den angemachten Frischkäse rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
-
2.
Den sommerlichen Aufstrich mit dem Knäckebrot servieren.
Zu den Kommentaren
Rezeptkategorien
Eier pochieren: so geht's
Anzeige
Anzeige
Kommentare zum Rezept
Auf Dauer wird die Küche zu klein, wenn man immer jede - zumindest für mich exotische spezial-zutat - vorrätig haben will.
habe noch nie was von arganöl gehört...geht auch ein anderes eher herkömmliches öl?
Hallo ilvy.w, Arganöl ist ein sehr leckerer, schwierig zu gewinnender und seltener (deswegen auch leider teuer) Nussöl aus Marokko. Passt sehr gut zu Salaten! Finden kann man es inzwischen in Deutschland schon, aber nicht immer ist die Qualität entsprechend. Natürlich kann man es ersetzen, ich würde denken, dass man sehr gut andere Nußöle (Walnuss, Haselnuss etc. - kein Erdnuss, der hat kein geschmack!) nehmen kann, oder zur Not auch einen sehr guten Olivenöl mit nussiger Note.
Hier könnte dein Kommentar stehen :-)