Rezept Ausstechplätzchen

Name: Ausstechplätzchen
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 200 g Weizenmehl Type 1050 + Mehl für die Arbeitsfläche; 150 g kalte Butter; 50 g Vollrohrzucker; 1 Eigelb zum Bestreichen; Nüsse, Samen und Kakaopulver zum Dekorieren

Der Kinder-Klassiker unter den Plätzchen. Lassen Sie Ihre Kinder kneten, ausrollen, ausstechen. Die Plätzchen schmecken selbstgemacht noch mal so gut.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

mehr als 90 min

165 kcal

leicht

Portionsgröße

ZUTATEN FÜR ETWA 10-15 GROSSE PLÄTZCHEN

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Zutaten

Portionsgröße: ZUTATEN FÜR ETWA 10-15 GROSSE PLÄTZCHEN

200 g Weizenmehl Type 1050 + Mehl für die Arbeitsfläche
150 g kalte Butter
50 g Vollrohrzucker
1 Eigelb zum Bestreichen
Nüsse, Samen und Kakaopulver zum Dekorieren

Zubereitung

Mische die Zutaten in einer Schüssel, zupfe dabei die Butter im Mehl klein. Knete nun einen festen, formbaren Teig daraus. Verpacke dann den Teig in Frischhaltefolie und stelle ihn 45-60 Min. in den Kühlschrank, bis er fast butterhart ist.
Heize den Backofen auf 180° vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Rolle nun den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz aus.
Steche mit großen oder kleinen Förmchen Plätzchen aus und lege sie auf das Backblech. Verquirle das Eigelb mit 1 EL Wasser. Pinsel damit die Kekse ein und verziere sie mit Nüssen und Samen.
Schiebe zum Schluss das Backblech in die Mitte des Backofens und backe die Plätzchen in 10-15 Min. goldbraun. Die ausgekühlten Plätzchen kannst du mit Kakao bestäuben.