Rezept Schafkäse-Dip

Wie wäre es nach einem Griechenlandurlaub mit einer Einladung zum Mezze-Büfett mit Freunden zum Erzählen und Schwelgen? Dann darf diese Vorspeise nicht fehlen.

Bischof, Harry und Tanja

Herz

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Ein Rezept von GU,
am 15.09.2008

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Ein Rezept von GU, am 15.09.2008

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Rezeptinfos

Portionsgröße

Für 4 Personen

Schwierigkeitsgrad

leicht

Buch

Antipasti & Tapas

Zeit

30 bis 60 min Zubereitung
30 bis 60 min Dauer

Pro Portion

Ca. 145 kcal

Zutaten

50 g

rote Paprikaschote

grüne oder rote Peperoni

Knoblauchzehe

200 g

Schafkäse (Feta)

1 EL

Olivenöl

1 TL

getrockneter Thymian

Pfeffer

Salz

Zubereitung

1.

Ofen auf 250° (Umluft 220°) vorheizen. Paprika halbieren, Samen und Trennwände entfernen. Peperoni und Paprikahälften (Hautseite nach oben) auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Im Ofen (Mitte) ca. 10 Min. backen, bis die Haut schwarz ist. Früchte aus dem Ofen nehmen, in einen Gefrierbeutel geben und 5 Min. ruhen lassen.
2.

Paprika und Peperoni häuten. Peperoni halbieren, Samen und Trennwände entfernen. Knoblauch schälen, mit Schafkäse, Paprika, Olivenöl, Thymian und der Hälfte der Peperoni pürieren. Mit Pfeffer und eventuell Salz abschmecken, nach Geschmack mehr Peperoni zugeben und pürieren.