Rezept Bärlauchpasta mit Feta

Name: Bärlauchpasta mit Feta
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Ingredients: 200 g Bärlauch; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 180 g Pasta (z. B. Spaghetti); 140 g Feta-Schafskäse; Salz; Pfeffer; Mandelstifte für die Garnitur

Diese Pasta ist einfach und schnell zu machen. Bärlauch enthält viele antioxidative Faktoren und schützt daher die Nervenzellen.

Julia Hoersch, Sebastien Manigaud

Rezeptinfos

unter 30 min

655 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Personen

Zubereitung

Pasta nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser bissfest garen. Während die Nudeln kochen, Bärlauch waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Feta in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Knoblauch darin bei mittlerer bis großer Hitze glasig anbraten. Bärlauch dazugeben und bei mittlerer Hitze ca. 2 Min. mit anbraten.
Nudeln in ein Sieb abgießen und sofort zum Bärlauch geben. Feta dazugeben und alles verrühren, bis der Käse warm geworden beziehungsweise leicht geschmolzen ist.
Pasta mit Salz (je nach Salzgehalt des Käses) und Pfeffer abschmecken und auf Teller verteilen. Mit Mandelstiften garnieren.