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Beerige Joghurt-Eishappen

Name: Beerige Joghurt-Eishappen
Prep time: 8 min
Cook time: 60 min
Yield: 20
Ingredients: 50 g Himbeeren; 50 g Heidelbeeren; 200 g Joghurt; ¼ TL gemahlene Vanille; 1 EL braunes Mandelmus (ersatzweise Nussmus)

Diese zuckerfreien Eishappen sind perfekt für den Sommer und auch bei Kindern sehr beliebt.

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Aufwand

68 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 20 Portionen

15 kcal pro Portion

Menge	Zutat
50 g	Himbeeren
50 g	Heidelbeeren
200 g	Joghurt
¼ TL	gemahlene Vanille
1 EL	braunes Mandelmus (ersatzweise Nussmus)

Zubereitung

Benötigte Utensilien

20 Pralinenförmchen (Ø 2,5 cm), Sieb, Schüssel, Löffel

20 Pralinenförmchen (Ø 2,5 cm)

Die Pralinenförmchen auf der Arbeitsfläche bereitstellen.

50 g Himbeeren, 50 g Heidelbeeren

Sieb

Die Beeren verlesen, waschen und abtropfen lassen.

200 g Joghurt, 1/4 TL gemahlene Vanille

Schüssel, Löffel

Den Joghurt mit dem Vanillepulver glattrühren und je 1 geh. TL in ein Pralinenförmchen füllen.

1 EL braunes Mandelmus

Die Masse mit den Beeren bestreuen und diese leicht andrücken. Dann das Mandelmus darüber träufeln. Die Eishappen für mind. 1 Std. in den Tiefkühler stellen.

Zum Servieren die Joghurthappen herausnehmen, wenige Min. antauen lassen und die Pralinenförmchen entfernen.