Rezept Birnendicksaft
Wenn Sie sich möglichst zuckerfrei ernähren wollen oder müssen, kann Ihnen Birnendicksaft eine große Hilfe sein.
fotos mitgeschmack
Herz
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Rezeptinfos
Portionsgröße
Für 100-200 ml (je nach Zuckergehalt der Birnen)
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Einmachen
Zeit
unter 30 min Zubereitung
mehr als 90 min Dauer
mehr als 90 min Dauer
Zutaten
2 kg
sehr süße, aromatische Birnen
1
Zubereitung
-
1.
Die Birnen waschen und grob zerkleinern, mit dem Zitronensaft mischen. Die Birnen in einem Topf mit 1 1/2 l Wasser oder in einem Dampfentsafter entsaften.
-
2.
Den Saft (ca. 1 l) in einen Topf gießen und offen bei mittlerer Hitze sirupartig einkochen lassen. Mindestens vier Fünftel der Flüssigkeitsmenge sollen dabei verdunsten. Den Dicksaft in kleine sterilisierte Twist-off-Gläser oder Flaschen füllen. Angebrochene Gläser im Kühlschrank lagern.
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