Homepage Rezepte Caprese mit Feigen

Zutaten

1 Bund Schnittlauch
800 ml 80 ml Olivenöl
1 Bund Basilikum
4- 5 EL 4-5 EL Aceto balsamico

Rezept Caprese mit Feigen

Rezeptinfos

unter 30 min
330 kcal
leicht

Für 4 Personen

Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

Zubereitung

  1. Für das Schnittlauchöl den Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in feine Röllchen schneiden. Mit dem Öl verrühren und ca. 10 Min. durchziehen lassen.
  2. Die Tomaten und Feigen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Den Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Die Schinkenscheiben zu kleinen Häufchen zusammenraffen. Alles abwechselnd auf einer Servierplatte anrichten.
  3. Das Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Den Salat mit Essig und Schnittlauchöl beträufeln. Mit Salz und grob gemahlenem Pfeffer würzen. Das Basilikum rundherum anrichten.

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