Rezept Champignon-Toast

Name: Champignon-Toast
Prep time: 25 min
Ingredients: 300 g braune Champignons; 1 Zwiebel; 1 Zweig Rosmarin; 80 g geräucherter Speck; 4 EL Butter; Salz; Pfeffer; 4 Scheiben Vollkorntoast; 4 Scheiben Allgäuer Emmentaler (180 g)

Gebratene Champigons auf Vollkorntoast und mit Käse überbacken: eine würzige Kombination mit Biss.

Eising Foodphotography

Rezeptinfos

unter 30 min

420 kcal

leicht

Portionsgröße

Zutaten für 4 Personen:

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Zutaten

Portionsgröße: Zutaten für 4 Personen:

300 g braune Champignons
1 Zwiebel
1 Zweig Rosmarin
80 g geräucherter Speck
4 EL Butter
Salz
Pfeffer
4 Scheiben Vollkorntoast
4 Scheiben Allgäuer Emmentaler (180 g)

Zubereitung

Den Backofen auf 200° (Umluft 180°) vorheizen. Champignons putzen, in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, fein würfeln. Rosmarin waschen, Nadeln abstreifen und hacken. Speck fein würfeln.
2 EL Butter in einer Pfanne leicht erhitzen, den Speck darin auslassen, Zwiebel dazugeben und glasig dünsten. Pilze und Rosmarin dazugeben und unter Rühren 5-7 Min. braten, bis fast alle Flüssigkeit verdampft ist. Salzen und pfeffern.
Toastscheiben toasten, abkühlen lassen und mit der übrigen Butter bestreichen. Pilze darauf verteilen, Käse darüber legen und im Ofen (oben) in 5-7 Min. überbacken.