Rezept Extra krosser Croque Monsieur

Name: Extra krosser Croque Monsieur
Prep time: 30 min
Ingredients: 8 große Scheiben Toast- oder Sandwichbrot; 2 TL Butter; 4 große Scheiben gekochter Schinken (ca. 200 g); 4 Scheiben Gruyère (à ca. 30 g); 150 g Gruyère am Stück; schwarzer Pfeffer

Die Franzosenlassen lassen es richtig krachen: Vom lautmalerischen "croquer" für lustvolles Zubeißen leitet sich der Name für den Bistro- Klassiker ab.

Klaus-Maria Einwanger

Rezeptinfos

30 bis 60 min

455 kcal

mittel

Portionsgröße

FÜR 4 PERSONEN

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Zutaten

Portionsgröße: FÜR 4 PERSONEN

8 große Scheiben Toast- oder Sandwichbrot
2 TL Butter
4 große Scheiben gekochter Schinken (ca. 200 g)
4 Scheiben Gruyère (à ca. 30 g)
150 g Gruyère am Stück
schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Den Backofen auf 220° (Umluft 200°) vorheizen. 4 Brotscheiben dünn mit Butter bestreichen. Vom Schinken eventuell den Fettrand wegschneiden, dann je 1 Scheibe Schinken auf den gebutterten Toast legen, darüber je 1 Scheibe Käse so legen, dass sie möglichst nicht über das Brot hinauslappen, gegebenenfalls etwas zurechtschneiden. Übrige Toastscheiben darauflegen, leicht festdrücken.
Die Brote auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im Backofen (Mitte) in 5-8 Min. goldgelb bräunen. Inzwischen den Käse reiben. Toasts herausnehmen und mit dem geriebenen Käse bestreuen, dann weitere 8-10 Min. backen, bis der Käse schön geschmolzen ist. Vor dem Servieren mit Pfeffer übermahlen.