Rezept Croque-Monsieur

Name: Croque-Monsieur
Prep time: 25 min
Ingredients: 8 Scheiben Toastbrot; 50 g Butter; 2 Scheiben gekochter Schinken (je ca. 50 g); 8 Scheiben Gruyère Käse oder Emmentaler Käse in dünnen Scheiben (ca. 150 g); 100 g geriebener Gruyère Käse; 2 Tomaten; 4 Stängel Petersilie

Die französische Spielart des Sandwiches verdankt ihren Namen dem leisen "Krachen", wenn der knusprige Käse-Schinken-Imbiss in den Mund geschoben wird.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

unter 30 min

510 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

8 Scheiben Toastbrot
50 g Butter
2 Scheiben gekochter Schinken (je ca. 50 g)
8 Scheiben Gruyère Käse oder Emmentaler Käse in dünnen Scheiben (ca. 150 g)
100 g geriebener Gruyère Käse
2 Tomaten
4 Stängel Petersilie
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Zubereitung

Den Backofen auf 200° (Umluft nicht geeignet) vorheizen. Die Toastscheiben goldbraun toasten und mit der Hälfte der Butter bestreichen. Die Schinkenscheiben halbieren. Auf die Toastbrote jeweils 1 Scheibe Käse, ½ Scheibe Schinken und 1 weitere Scheibe Käse legen. Mit je 1 Toastscheibe bedecken. Den geriebenen Käse darüberstreuen. Die übrige Butter in Flöckchen obendrauf setzen. Die Toasts auf ein Backblech legen und im Backofen (Mitte) 10 Min. überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
Die Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Petersilie waschen und trocknen, die Blättchen hacken. Toasts diagonal halbieren, mit Tomatenspalten und Petersilie garnieren. Sofort servieren.