Rezept Dänische Waffeln

Name: Dänische Waffeln
Prep time: 40 min
Ingredients: 100 g Butter; 50 g Zucker; Salz; 2 Msp. Kardamompulver; 2 Msp. Ingwerpulver; 5 Eier; 200 g Mehl; 200 g saure Sahne; Fett fürs Waffeleisen; Puderzucker zum Bestäuben

Kardamom und Ingwer wärmen in der kalten Jahreszeit Körper und Seele. Mit unseren Dänischen Waffeln sagen Sie dem Winterblues ade.

Fotostudio L'Eveque

Rezeptinfos

30 bis 60 min

335 kcal

mittel

Portionsgröße

Für 7 Waffeln

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Zutaten

Portionsgröße: Für 7 Waffeln

100 g Butter
50 g Zucker
Salz
2 Msp. Kardamompulver
2 Msp. Ingwerpulver
5 Eier
200 g Mehl
200 g saure Sahne
Fett fürs Waffeleisen
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

Die Butter zerlassen und bei schwacher Hitze leicht bräunen. Abkühlen lassen. Dann mit Zucker, 1 Prise Salz, Kardamom und Ingwer schaumig rühren. Die Eier einzeln einrühren. Das Mehl darauf sieben und mit der Sahne unterrühren.
Das Waffeleisen vorheizen, die Backflächen dünn einfetten. Jeweils 3 EL Teig in die Mitte der unteren Backfläche geben, das Waffeleisen schließen. Die Waffeln nacheinander in ca. 2 Min. goldgelb backen. Auf einen Kuchenrost legen, noch warm mit gesiebtem Puderzucker bestäuben.