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Dänische Waffeln

Name: Dänische Waffeln
Prep time: 40 min
Yield: Für 7 Waffeln
Ingredients: 100 g Butter; 50 g Zucker; Salz; 2 Msp. Kardamompulver; 2 Msp. Ingwerpulver; 5 Eier; 200 g Mehl; 200 g saure Sahne; Fett fürs Waffeleisen; Puderzucker zum Bestäuben

Kardamom und Ingwer wärmen in der kalten Jahreszeit Körper und Seele. Mit unseren Dänischen Waffeln sagen Sie dem Winterblues ade.

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Aufwand

40 Min.
Schwierigkeit

Mittel

Zutaten für 7 Waffeln

335 kcal pro Portion

Menge	Zutat
100 g	Butter
50 g	Zucker
	Salz
2 Msp.	Kardamompulver
2 Msp.	Ingwerpulver
5	Eier
200 g	Mehl
200 g	saure Sahne
	Fett fürs Waffeleisen
	Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

Die Butter zerlassen und bei schwacher Hitze leicht bräunen. Abkühlen lassen. Dann mit Zucker, 1 Prise Salz, Kardamom und Ingwer schaumig rühren. Die Eier einzeln einrühren. Das Mehl darauf sieben und mit der Sahne unterrühren.

Das Waffeleisen vorheizen, die Backflächen dünn einfetten. Jeweils 3 EL Teig in die Mitte der unteren Backfläche geben, das Waffeleisen schließen. Die Waffeln nacheinander in ca. 2 Min. goldgelb backen. Auf einen Kuchenrost legen, noch warm mit gesiebtem Puderzucker bestäuben.