Rezept Drei-Käse-Sauce

Ob Pizza oder Pasta: Dass der Käsegeschmack durch die Kombination mehrerer Käsesorten besser zur Geltung kommt, ist kein Geheimnis. Schmeckt am besten mit Tagliatelle.

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Rezeptinfos

Portionsgröße
Zutaten für 4 Personen:
Schwierigkeitsgrad
leicht
Buch
Blitzschnelle Nudelsaucen
Zeit
unter 30 min Zubereitung
unter 30 min Dauer
Pro Portion
Ca. 330 kcal

Zutaten

125 g
40 g
200 ml

Zubereitung

  1. 1.

    Den Mozzarella in Würfel schneiden. Die Butter in einer Kasserolle zerlassen, Mehl darüber stäuben und hellgelb anrösten. Die Milch dazugießen und unter Rühren mit dem Schneebesen 2 Min. köcheln lassen.

  2. 2.

    Den Topf vom Herd nehmen. Mozzarella, Emmentaler und Parmesan hinzugeben und unter Rühren schmelzen lassen. Mit dem Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.

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