Dunkle Mehlmischung
Teff, die auch unter dem Namen Zwerghirse bekannt ist , wird in Äthiopien angebaut. Die Samen sind glutenfrei und reich an essentiellen Fettsäuren.
Zutaten für 510 g
340 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 100 g | Buchweizenmehl |
| 100 g | Hirsemehl |
| 100 g | gemahlener roter Quinoa oder Teffmehl |
| 125 g | Maisstärke |
| 75 g | Tapiokamehl |
| 5 g | Guarkernmehl |
| 5 g | gemahlene Flohsamenschalen |
Zubereitung
Schritt 1 von 1
Alle Zutaten in einer großen Schüssel gut miteinander vermengen und zum Aufbewahren in eine dicht schließende Plastik- oder Metalldose geben.
