Zutaten

100 g gekochter Schinken

6 Stiele Petersilie

80 g Doppelrahmfrischkäse

1/2-1 TL Currypulver

schwarzer Pfeffer

Salz

4 zimmerwarme Eier

15 g weiche Butter für die Förmchen

Rezept Eier mit Schinken

Name: Eier mit Schinken
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 100 g gekochter Schinken; 6 Stiele Petersilie; 80 g Doppelrahmfrischkäse; 1/2-1 TL Currypulver; schwarzer Pfeffer; Salz; 4 zimmerwarme Eier; 15 g weiche Butter für die Förmchen

Eine raffinierte Vorspeise, die einfach und schnell zuzubereiten ist. Toll für ein exotisches Menü.

Wolfgang Schardt

Rezeptinfos

30 bis 60 min

210 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Auflaufförmchen à 150-200 ml

Mehr Rezepte finden

Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Auflaufförmchen à 150-200 ml

Zubereitung

Schinken fein würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Frischkäse und Currypulver verrühren, Schinken und Petersilie untermischen. Mit Pfeffer würzen.
Ofen auf 200° vorheizen. Förmchen einfetten, innen salzen und pfeffern. Schinkenmasse einfüllen, mit einem Löffel eine Mulde hineindrücken, die Eier einzeln hineingleiten lassen.
Eine tiefe Auflaufform oder ein tiefes Backblech mit Küchenpapier auslegen. Die Förmchen hineinstellen. So viel kochend heißes Wasser angießen, dass sie zur Hälfte im Wasser stehen. Im Ofen (Mitte, Umluft 180°) 8-12 Min. backen. Wenn nötig, 2-3 Min. weitergaren. Mit etwas Currypulver bestreut servieren. Dazu passt Naanbrot (indisches Fladenbrot).