Einfacher Makronenkuchen
Wirklich raffiniert ist dieser Makronenkuchen - und so simpel die Zutaten sich auch zusammensetzen, der fertige Kuchen ist ein Hingucker.
Zutaten für eine Kastenform von 30 cm Länge (15 Stücke)
380 kcal pro Portion
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 6 | Eier (L) |
| 300 g | Butter |
| 250 g | + 2 EL Zucker |
| 300 g | Mehl |
| 100 g | gemahlene Mandeln |
| 1 TL | Zimtpulver |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Schritt 1 von 2
Backofen auf 180° vorheizen. Die Form einfetten. Die Eier trennen. Die Eiweiße steif schlagen.
Schritt 2 von 2
Butter und 250 g Zucker mit dem Handrührgerät dick-schaumig rühren. Die Eigelbe nach und nach unterrühren. Mehl und zwei Drittel des Eischnees unterheben. Den Teig in die Form füllen. Übrigen Eischnee mit Mandeln, 2 EL Zucker und Zimtpulver verrühren. Die Makronenmasse auf den Teig geben. Mit einer Gabel von oben nach unten spiralförmig mischen. Im Ofen (Mitte, Umluft 160°) ca. 55 Min. backen. Aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
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