Rezept Einfacher Makronenkuchen

Name: Einfacher Makronenkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Ingredients: 6 Eier (L); 300 g Butter; 250 g + 2 EL Zucker; 300 g Mehl; 100 g gemahlene Mandeln; 1 TL Zimtpulver; Fett für die Form

Wirklich raffiniert ist dieser Makronenkuchen - und so simpel die Zutaten sich auch zusammensetzen, der fertige Kuchen ist ein Hingucker.

Jörn Rynio

Rezeptinfos

60 bis 90 min

380 kcal

mittel

Portionsgröße

Für eine Kastenform von 30 cm Länge (15 Stücke)

Mehr Rezepte finden

Zutaten

Portionsgröße: Für eine Kastenform von 30 cm Länge (15 Stücke)

6 Eier (L)
300 g Butter
250 g + 2 EL Zucker
300 g Mehl
100 g gemahlene Mandeln
1 TL Zimtpulver
Fett für die Form

Zubereitung

Backofen auf 180° vorheizen. Die Form einfetten. Die Eier trennen. Die Eiweiße steif schlagen.
Butter und 250 g Zucker mit dem Handrührgerät dick-schaumig rühren. Die Eigelbe nach und nach unterrühren. Mehl und zwei Drittel des Eischnees unterheben. Den Teig in die Form füllen. Übrigen Eischnee mit Mandeln, 2 EL Zucker und Zimtpulver verrühren. Die Makronenmasse auf den Teig geben. Mit einer Gabel von oben nach unten spiralförmig mischen. Im Ofen (Mitte, Umluft 160°) ca. 55 Min. backen. Aus der Form nehmen und abkühlen lassen.