Zutaten

4 mehlig kochende Kartoffeln (500 g)

100 g Sahne

3 EL saure Sahne

Salz

schwarzer Pfeffer

1 Zwiebel

Rezept Erdäpfelkäs

Name: Erdäpfelkäs
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 4 mehlig kochende Kartoffeln (500 g); 100 g Sahne; 3 EL saure Sahne; Salz; schwarzer Pfeffer; 1 Zwiebel

Auf den ersten Blick ein etwas ungewöhnlicher Brotaufstrich. Aber gerade Vegetarier werden an diesem nicht ganz so bekannten bayerischen Schmankerl ihre Freude haben.

Barbara Bonisolli

Rezeptinfos

30 bis 60 min

180 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

4 mehlig kochende Kartoffeln (500 g)
100 g Sahne
3 EL saure Sahne
Salz
schwarzer Pfeffer
1 Zwiebel

Zubereitung

Die Kartoffeln waschen und in 20 Min. nicht zu weich kochen. Die Kartoffeln abgießen, pellen und grob reiben.
Sahne und saure Sahne unter die Kartoffeln ziehen. Die Masse mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Erst kurz vor dem Servieren die Zwiebel schälen, fein hacken und untermischen.