Rezept Erdbeer-Tofu-Creme
Liebenstein, Jana

Rezeptinfos
30 bis 60 min
65 kcal
leicht
Portionsgröße
Für 4 Portionen (ca. 230 g)
Zutaten
Portionsgröße:
Für 4 Portionen (ca. 230 g)
Zubereitung
- Frische Erdbeeren kurz abbrausen, putzen, klein schneiden und mit Ahornsirup, Vanillezucker, Zitronensaft und Sojacreme in eine hohe Rührschüssel geben.
- Den Tofu abtropfen lassen, trocken tupfen und klein würfeln. Tofu und Bindemittel zu den Erdbeeren geben und alles mit dem Pürierstab fein pürieren. Die Pistazien hacken und zum Schluss unterheben. Den Aufstrich vor dem Servieren ca. 20 Min. kalt stellen. Er schmeckt auf Vollkorntoast oder -brötchen.
Haltbarkeit: gekühlt ca. 2–3 Tage