Zutaten

250 g Erdbeeren

4 Stiele Minze

250 ml ungesüßtes Kokoswasser (z. B. Coco-Drink)

grüner Pfeffer aus der Mühle

150 g Joghurt (1,5 % Fett)

Rezept Erdbeerdrink

Name: Erdbeerdrink
Prep time: 15 min
Ingredients: 250 g Erdbeeren; 4 Stiele Minze; 250 ml ungesüßtes Kokoswasser (z. B. Coco-Drink); grüner Pfeffer aus der Mühle; 150 g Joghurt (1,5 % Fett)

Ein fruchtiger Drink zum Frühstück oder für zwischendurch. Am besten ganz reife, aromatische Erdbeeren verwenden.

Wolfgang Schardt

Rezeptinfos

unter 30 min

105 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 2 Gläser

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Zutaten

Portionsgröße: Für 2 Gläser

250 g Erdbeeren
4 Stiele Minze
250 ml ungesüßtes Kokoswasser (z. B. Coco-Drink)
grüner Pfeffer aus der Mühle
150 g Joghurt (1,5 % Fett)

Zubereitung

Die Erdbeeren waschen, putzen und in grobe Stücke schneiden. Minze waschen und trocken tupfen. Ein paar kleine Blätter beiseitelegen und den Rest fein hacken.
Die Erdbeeren mit dem Kokoswasser und der Minze sehr fein pürieren und mit etwas grünem Pfeffer würzen. Den Joghurt dazugeben und nochmals durchmixen. Den Drink in zwei hohe Gläser füllen und nach Belieben mit den Minzeblättern oder einer Erdbeerhälfte garnieren.