Rezept Erdbeerdrink
Wolfgang Schardt
Rezeptinfos
unter 30 min
105 kcal
leicht
Portionsgröße
Für 2 Gläser
Zutaten
Portionsgröße:
Für 2 Gläser
- 250 g Erdbeeren
- 4 Stiele Minze
- 250 ml ungesüßtes Kokoswasser (z. B. Coco-Drink)
- grüner Pfeffer aus der Mühle
- 150 g Joghurt (1,5 % Fett)
Zubereitung
- Die Erdbeeren waschen, putzen und in grobe Stücke schneiden. Minze waschen und trocken tupfen. Ein paar kleine Blätter beiseitelegen und den Rest fein hacken.
- Die Erdbeeren mit dem Kokoswasser und der Minze sehr fein pürieren und mit etwas grünem Pfeffer würzen. Den Joghurt dazugeben und nochmals durchmixen. Den Drink in zwei hohe Gläser füllen und nach Belieben mit den Minzeblättern oder einer Erdbeerhälfte garnieren.