Rezept Erdbeerquark mit Minze
Mewes, Kai
Rezeptinfos
unter 30 min
155 kcal
leicht
Portionsgröße
FÜR 4 PERSONEN
Zutaten
Portionsgröße:
FÜR 4 PERSONEN
- 200 g vollreife Erdbeeren
- 3 EL Zucker
- 1/2 Bund Minze
- 1/2 unbehandelte Zitrone
- 250 g Quark
- 50 g Sahne
- 1 EL Ahornsirup (ersatzweise Honig)
Zubereitung
- Die Erdbeeren waschen, putzen und klein würfeln. Zwei Drittel davon mit einer Gabel zusammen mit dem Zucker fein zerdrücken.
- Die Minze waschen und trockenschütteln, die Blättchen abzupfen und fein hacken. Zitronenhälfte heiß waschen, ein Stück Schale abschneiden und fein hacken.
- Den Quark mit Sahne, zerdrückten und gewürfelten Erdbeeren, Minze und Zitronenschale gut verrühren.
- Den Quark in ein Schälchen füllen. Den Ahornsirup darüber träufeln.