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Fladen aus der Pfanne

Name: Fladen aus der Pfanne
Prep time: 60 min
Yield: Für 12 Fladen
Ingredients: 500 g Mehl + Mehl zum Arbeiten; 25 g frische Hefe; 1 TL Zucker; 1 TL Salz

In diese Fladen, die nur kurz in der Pfanne gebraten werden, können Sie alles einwickeln.

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Aufwand

60 Min.
Schwierigkeit

Leicht

Zutaten für 12 Fladen

155 kcal pro Portion

Menge	Zutat
500 g	Mehl + Mehl zum Arbeiten
25 g	frische Hefe
1 TL	Zucker
1 TL	Salz

Zubereitung

Das Mehl in eine Schüssel füllen. Die Hefe zerkrümeln und mit 280 ml lauwarmem Wasser und dem Zucker verrühren. Mit Salz zum Mehl geben und kräftig durchkneten. Zugedeckt 1 Stunde gehen lassen.

Den Teig dann auf der bemehlten Arbeitsfläche noch einmal kräftig durchkneten und in 12 Portionen teilen. Dann jeweils zu einem dünnen Fladen ausrollen.

Eine beschichtete Pfanne erhitzen. Die Fladen darin nacheinander bei starker Hitze pro Seite 1-2 Minuten braten. Die gebratenen Fladen immer in ein Tuch wickeln, damit sie warm und biegsam bleiben.