Zutaten

500 g Mehl + Mehl zum Arbeiten

25 g frische Hefe

1 TL Zucker

1 TL Salz

Rezept Fladen aus der Pfanne

Name: Fladen aus der Pfanne
Prep time: 60 min
Ingredients: 500 g Mehl + Mehl zum Arbeiten; 25 g frische Hefe; 1 TL Zucker; 1 TL Salz

In diese Fladen, die nur kurz in der Pfanne gebraten werden, können Sie alles einwickeln.

Bonisolli, Barbara

60 bis 90 min

155 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 12 Fladen

Portionsgröße: Für 12 Fladen

Das Mehl in eine Schüssel füllen. Die Hefe zerkrümeln und mit 280 ml lauwarmem Wasser und dem Zucker verrühren. Mit Salz zum Mehl geben und kräftig durchkneten. Zugedeckt 1 Stunde gehen lassen.
Den Teig dann auf der bemehlten Arbeitsfläche noch einmal kräftig durchkneten und in 12 Portionen teilen. Dann jeweils zu einem dünnen Fladen ausrollen.
Eine beschichtete Pfanne erhitzen. Die Fladen darin nacheinander bei starker Hitze pro Seite 1-2 Minuten braten. Die gebratenen Fladen immer in ein Tuch wickeln, damit sie warm und biegsam bleiben.