Zutaten

300 g Grüne-Soße-Kräuter (Pimpinelle, Petersilie, Kresse, Schnittlauch, Borretsch, Kerbel, Sauerampfer)

250 g saure Sahne

250 g Naturjoghurt

2 hart gekochte Eier

1 EL Senf

Salz

Pfeffer

Rezept Frankfurter grüne Sauce mit 7 Kräutern

Name: Frankfurter grüne Sauce mit 7 Kräutern
Prep time: 10 min
Ingredients: 300 g Grüne-Soße-Kräuter (Pimpinelle, Petersilie, Kresse, Schnittlauch, Borretsch, Kerbel, Sauerampfer); 250 g saure Sahne; 250 g Naturjoghurt; 2 hart gekochte Eier; 1 EL Senf; Salz; Pfeffer

Nahezu überall in Deutschland bekommt man im Frühling und Sommer auf den Märkten den fertig zusammengestellten Kräuter-Mix.

Silvio Knezevic

Rezeptinfos

unter 30 min

250 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

300 g Grüne-Soße-Kräuter (Pimpinelle, Petersilie, Kresse, Schnittlauch, Borretsch, Kerbel, Sauerampfer)
250 g saure Sahne
250 g Naturjoghurt
2 hart gekochte Eier
1 EL Senf
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Kräuter abbrausen und trocken schleudern, Blätter abzupfen. Mit Sahne und Joghurt in der Küchenmaschine fein pürieren.
Die Eier schälen, klein schneiden und mit dem Senf unter die Sauce rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.