Rezept Grundrezept Pellkartoffeln
Jörn Rynio
Rezeptinfos
unter 30 min
345 kcal
mittel
Portionsgröße
als Beilage für ca. 3-4 Personen
Zutaten
Portionsgröße:
als Beilage für ca. 3-4 Personen
- 500 g kleine, vorwiegend festkochende Kartoffeln
- 1 TL Salz
Zubereitung
- Die Kartoffeln unter fließendem kaltem Wasser mit einer Gemüsebürste vom Schmutz befreien. In einen Topf geben, zur Hälfte mit Salzwasser bedecken und den Deckel auflegen. Das Wasser zum Kochen bringen. Die Kartoffeln bei schwacher Hitze je nach Größe in 20-40 Min. weich kochen.
- Zur Kontrolle die Kartoffeln mit einem kleinen, spitzen Messer anstechen. Sie sind gar, wenn kein Widerstand mehr zu spüren ist. Kartoffeln mit kaltem Wasser abschrecken und pellen.