Rezept Garnelen mit Rosmarin
Geschälte Garnelen sind in der Pfanne im Nu gar und machen viel her. Rosmarin und Tomaten machen aus ihnen ein mediterranes Gericht.
Rezeptinfos
30 bis 60 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Garnelen schälen, kalt abspülen und trocken tupfen. Mit Zitronensaft beträufeln. Frühlingszwiebel putzen und waschen. Das Weiße in feine Scheiben, das Grüne in feine Ringe schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Knoblauch schälen und grob hacken.
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2.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Frühlingszwiebelscheiben darin goldgelb dünsten. Tomaten, Rosmarin, Peperoncini und Garnelen 2 Min. im heißen Öl schwenken. Wein und Cognac zugießen, einmal aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer, Zitronenverbene und Frühlingszwiebelringen würzen.
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