Rezept Garnelenspieße mit Knoblauch

Name: Garnelenspieße mit Knoblauch
Prep time: 30 min
Ingredients: 12 große Knoblauchzehen; Salz; 12 Kirschtomaten; 20 geschälte Garnelen (je etwa 50 g); 2 EL Olivenöl (+ Öl für den Rost); Pfeffer; 8 lange Holz- oder Metallspieße

Der Knoblauch verliert durch das Kochen seinen Schrecken und wird zart und leicht süßlich, sodass jeder Spieß-Bürger beherzt zugreifen kann.

Barbara Bonisolli

Rezeptinfos

30 bis 60 min

130 kcal

mittel

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

12 große Knoblauchzehen
Salz
12 Kirschtomaten
20 geschälte Garnelen (je etwa 50 g)
2 EL Olivenöl (+ Öl für den Rost)
Pfeffer
8 lange Holz- oder Metallspieße

Zubereitung

Knoblauch schälen. In einem kleinen Topf wenig Salzwasser aufkochen. Den Knoblauch darin etwa 2 Minuten kochen lassen. In ein Sieb gießen, abschrecken. Die Tomaten waschen und ganz lassen. Die Garnelen am Rücken längs leicht einschneiden und den feinen dunklen Darm entfernen. Die Garnelen waschen und trocken tupfen.
Die Garnelen, den Knoblauch und die Tomaten abwechselnd auf die Spieße stecken, mit dem Öl einpinseln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Rost einölen. Die Garnelenspieße auf den Rost legen und bei mittlerer Hitze 8-10 Minuten grillen, dabei immer mal wieder umdrehen.