Rezept Gebratenes Fischfilet
Süßwürzige Austernsauce (aus dem Asienladen) und Knoblauch verleihen diesem schnellen milden Fischgericht die typische Thai-Note.
Rezeptinfos
unter 30 min Dauer
Zutaten
Zubereitung
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1.
Das Fischfilet waschen und mit Küchenpapier trockentupfen. Das Filet in breite Streifen oder große Stücke schneiden.
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2.
Knoblauch schälen und klein hacken. Den Stangensellerie putzen, waschen und in 3 cm lange Stücke schneiden.
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3.
Eine schwere tiefe Pfanne oder den Wok erhitzen, das Öl hineingießen und den Knoblauch darin goldgelb braten. Die Fischstücke hinzufügen und bei mittlerer Hitze 4-5 Min. braten. Mit Austernsauce, Fischsauce und Zucker würzen.
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4.
Die Selleriestücke hinzufügen, 1 Min. weiterbraten und nach Geschmack mit weißem Pfeffer übermahlen.
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