Rezept Gemischtes Paprikagulasch

Name: Gemischtes Paprikagulasch
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Ingredients: 2 rote Paprikaschoten; 1 große Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 kg gemischtes Gulasch (in Stücken); 1 TL edelsüßes Paprikapulver; ½ TL gemahlener Kümmel; Salz; Pfeffer; 2 EL Tomatenmark; 4 EL Olivenöl; 200 ml trockener Rotwein

Hier sehen Sie rot! Das Paprikagulasch hat es in sich: Rotwein, rote Paprika, Gulasch und Tomatenmark. Absolut partytauglich!

Jörn Rynio

Rezeptinfos

mehr als 90 min

475 kcal

leicht

Portionsgröße

Für 4 Personen

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Zutaten

Portionsgröße: Für 4 Personen

2 rote Paprikaschoten
1 große Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 kg gemischtes Gulasch (in Stücken)
1 TL edelsüßes Paprikapulver
½ TL gemahlener Kümmel
Salz
Pfeffer
2 EL Tomatenmark
4 EL Olivenöl
200 ml trockener Rotwein

Zubereitung

Römertopf wässern. Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen und in Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln.
Gulasch, Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Paprikapulver, Kümmel, 1 TL Salz, Pfeffer, Tomatenmark und Öl in den Römertopf geben und alles gut mischen. Rotwein zugießen. Zugedeckt bei 220° (Umluft 200°) 2 Std. schmoren lassen. Nach Wunsch mit Petersilie bestreuen.